問醫生 找醫院 查疾病 癥狀自查 藥品通 快應用
首頁 > 消化系統疾病 > 腸道疾病 > 炎癥性腸病 > 正文

Clin Gastroenterol Hepatol:超加工食品可增加克羅恩病的發生風險

2021-09-03 02:25:04梅斯醫學
核心提示:較高的超加工食品攝入量與發生克羅恩病的風險增加有關。不同種類的超加工食品對克羅恩病風險的貢獻度不同,需進一步細化研究。

在過去幾十年里,西化地區炎癥性腸病發病率的上升與超加工食品 (UPF) 消費量的增長相吻合。本研究旨在評估 UPF 的消耗與克羅恩病 (CD) 和潰瘍性結腸炎 (UC) 兩種炎癥性腸病風險之間的相關性。

超加工食品是在已經加工過的食品基礎上再加工的食品,這類食品通常含有五種以上工業制劑,并且是高糖、高脂、高熱量的食品,長期食用會增加患癌風險。

這是一項全國性的關于醫務工作者的前瞻性研究,納入了三個隊列的受試者:護士健康研究(1986-2014)、護士健康研究 2(1991-2017)和衛生專業人員隨訪研究(1986-2012)。采用了Cox比例風險模型根據自我報告的 UPF 消耗量評估 CD 和 UC 的風險比。

共納入了245,112位受試者。在隨訪了5,468,444 人·年期間,共記錄了 369 例 CD 和488 例 UC。炎癥性腸病的中位確診年齡為 56 歲(范圍 29-85)。

與 UPF 消耗最低的四分位受試者相比,UPF 消耗最高四分位的受試者罹患 CD 的風險顯著增加(HR 1.70; 95%CI 1.23-2.35;p=0.0008)。在不同的 UPF 亞組中,超加工的面包和早餐食品;冷凍或常溫的即食/熱食;醬汁、奶酪、涂抹醬和肉汁與 CD 風險正相關性最強(攝入量每增加一個標準差的風險比[HR]分別是 1.18 [95%CI 1.07-1.29]; 1.11 [1.01-1.22] 和 1.14 [1.02-1.27])。

UPF 攝入量與 UC 風險之間沒有明顯關聯。

綜上所述,較高的超加工食品攝入量與發生克羅恩病的風險增加有關。不同種類的超加工食品對克羅恩病風險的貢獻度不同,需進一步細化研究。

原始出處:

Lo Chun-Han,Khandpur Neha,Rossato Sinara Laurini et al. Ultra-processed foods and risk of Crohn's disease and ulcerative colitis: a prospective cohort study.[J] .Clin Gastroenterol Hepatol, 2021, https://doi.org/10.1016/j.cgh.2021.08.031

特別策劃
39熱文一周熱點
日本成人在线免费观看